(资料图)

1、用厨房秤称出制作米酒所需的糯米。

2、将糯米放入容器中，用清水冲洗两遍。放冰箱里泡24小时。

3、浸泡过的糯米，用手很容易碾碎，就可以用来做米酒。

4、将泡好的糯米过滤后放入蒸笼蒸15分钟左右。

5、将蒸好的糯米冷却，用手试试温度。天气不太热。温度低没关系，但千万不要太高，不然会把酒曲烧坏。

6、将酒曲混入糯米中。如果米干了，可以适当放点温水，水的温度和糯米差不多。在拌好的糯米中间挖个洞，撒点酒曲，盖好。

7、在酸奶机和装有糯米的容器之间垫一条毛巾，打开电源。

8、大概过了24个小时，我看到液体从之前容器的孔里渗出来，米酒差不多发酵好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。