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1、适量吃牛肉不会长胖。牛肉营养价值高，富含蛋白质，与其他肉制品相比热量低。适量食用牛肉不会在人体内积聚热量，不会导致人体发胖，还能为人体提供营养，协调人体的日常活动。

2、牛肉含有丰富的微量元素和有机酸，对加速人体新陈代谢有积极作用。随着新陈代谢的加快，人体内的热量消耗更快，有助于人体减肥。适量食用牛肉不会发胖。过量食用牛肉会造成营养物质和热量的堆积，使人体内多余的营养物质和热量转化为脂肪，不利于人减肥。所以，想增肥的人在吃牛肉的时候，需要控制好自己的量和烹饪方法。

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